Entrées et amuse-bouches

Troisième fois de la semaine que je sors ma grande planche en bois, et cette fois-ci, j’ai délibérément laissé le fromage de chèvre se réchauffer … Read more

Cette texture feuilletée qui se brise sous la dent en mille éclats dorés, c’est vraiment tout ce que je cherchais pour l’apéro d’Halloween. Je ne … Read more

Cette odeur de jambon qui dore doucement dans le beurre, mêlée à l’âpreté des olives noires — c’est celle qui flottait dans ma cuisine un … Read more

J’ai raté mes doigts de sorcière trois fois avant de comprendre le secret. La première année, ils ont gonflé comme des petits pains et ressemblaient … Read more

Le plat était vide avant même que j’aie posé ma fourchette. Mon mari, d’habitude si réservé sur les plats de poisson, avait déjà gratté le … Read more

Cette texture fondante et humide, c’est la toute première chose qui m’a frappée quand j’ai sorti ce cake salé du four. Pas une miette sèche, … Read more

Cette texture soyeuse et fraîche qui glisse sur la langue, c’est tout ce que je recherche dans une soupe d’été. La soupe froide concombre menthe … Read more

J’ai toujours pensé qu’un wrap apéro, c’était forcément un truc sec et triste. Vous savez, ces tortillas roulées que l’on sort du frigo lors d’un … Read more

Troisième fois en six jours que je prépare ces verrines avocat crevettes citron vert… et cette fois, j’ai enfin réussi à ne pas finir la … Read more

“Mais elle est pas cuite, ta pâte ?” — c’est ce que mon ami Antoine m’a lancé un soir, en regardant ma première tentative de … Read more