Pâtisseries et Gâteaux

Bon, alors voilà. Ma nièce de 5 ans fête son anniversaire dans trois heures et je n’ai rien préparé. Rien. Pas de gâteau, pas de … Read more

J’ai raté mes verrines araignées chocolat mascarpone ultra crémeuses trois fois avant de comprendre le problème. La première fois, la crème était liquide (trop de … Read more

Pendant des années, j’avais accepté que le tiramisu du restaurant italien du coin resterait inégalé à la maison. Ce mélange de café corsé, de crème … Read more

Ma sœur a débarqué un dimanche après-midi avec un panier débordant de citrons bios de son jardin. Pas un plan, pas une envie précise — … Read more

Je pensais que la tarte aux poires amandine croustillante parfaite exigeait un pâte feuilletée aérienne faite maison, un temps de repos interminable, et un savoir-faire … Read more

Ma collègue Sophie a posé le bento cake sur la table de la salle de pause et, sans un mot, a ouvert le couvercle. Pendant … Read more

« Tu as mis du beurre noisette dans ton banana bread ? Mais c’est quoi cette idée de génie ? » — c’est ce que … Read more

Mon père n’a jamais été un adepte des pâtisseries américaines. Pour lui, un petit-déjeuner digne de ce nom, c’était du pain grillé, du beurre, et … Read more

“Tu crois vraiment qu’un gâteau noir et orange, ça peut être bon ?” — et c’est tout ce que j’ai entendu avant de me lancer … Read more

Je n’avais pas confiance dans l’idée de marier une meringue italienne si sophistiquée avec des muffins au chocolat noir. Franchement, ça me semblait compliqué, voire … Read more