Pâtisseries et Gâteaux

J’ai failli rater l’affaire. C’était un mardi pluvieux, de ceux où la lumière ne parvient même pas à traverser les rideaux, et le froid commençait … Read more

Jeanne n’essayait pas de m’impressionner. J’étais passée chez elle pour récupérer un livre de jardinage qu’elle m’avait promis, et l’odeur m’a frappée avant même que … Read more

C’était 23h15 un mardi soir tout ce qu’il y a de plus banal, et j’avais une envie de tarte aux pommes. Pas n’importe laquelle — … Read more

Cette odeur de cacao amer qui monte doucement — celle qui colle au mur de la cuisine avant même que le four ne chauffe — … Read more

La couleur noir absolu, et c’est là toute la difficulté. On ne joue pas avec les ombres ici, on plonge dans le vide. Ces cupcakes … Read more

J’étais en train de débarrasser la table, les mains encore un peu collantes après avoir étalé le caramel beurre salé maison sur la pâte. Je … Read more

Troisième fois en deux semaines et cette fois, j’ai oublié la cannelle. Honnêtement, je n’ai pas eu le temps de m’arrêter au marché avant de … Read more

Le plat carré était vide. Vraiment vide. Il ne restait que cette fine couche de caramel qui brillait encore sous la lumière de la cuisine, … Read more

La pluie bat contre la vitre de la cuisine, un rythme régulier qui semble avoir été composé spécifiquement pour ce mardi matin gris. Il n’y … Read more

J’ai longtemps pensé que la tarte poire amande était une recette un peu dépassée, un peu trop classique pour mes goûts modernes. Honnêtement, je la … Read more