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Vin Chaud aux Agrumes Rapide : Recette Facile et Réconfortante

vin chaud aux agrumes rapide - featured image
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Un vin chaud aux agrumes rapide et réconfortant, prêt en 15 minutes avec des ingrédients simples du placard. Parfait pour les soirées d’hiver cocooning.

Ingredients

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  • 1 bouteille (75 cl) de vin rouge fruité (Côtes-du-Rhône, Beaujolais ou Merlot)
  • 1 orange bio
  • 1 citron bio
  • 3 cuillères à soupe de miel (ou plus selon le goût)
  • 2 bâtons de cannelle
  • 4 étoiles de badiane (anis étoilé)
  • 4 clous de girofle
  • 1 morceau de gingembre frais (2 cm)
  • 1 gousse de vanille (facultative)
  • 200 ml d’eau

Instructions

  1. Lavez soigneusement l’orange et le citron à l’eau chaude. Séchez-les. Coupez-les en rondelles fines d’environ 5 mm d’épaisseur. (Facultatif : prélevez le zeste de la moitié de l’orange en rubans avant de trancher.)
  2. Épluchez le gingembre à l’aide d’une cuillère et coupez-le en fines lamelles.
  3. Versez la bouteille de vin rouge et 200 ml d’eau dans une grande casserole.
  4. Ajoutez les bâtons de cannelle, les étoiles de badiane, les clous de girofle, les lamelles de gingembre, les rondelles d’agrumes et la gousse de vanille fendue (si utilisée).
  5. Chauffez à feu moyen-doux pendant 5 minutes, sans faire bouillir (de petites bulles doivent à peine se former).
  6. Ajoutez le miel et mélangez jusqu’à dissolution complète. Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire.
  7. Éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez infuser 5 minutes.
  8. Filtrez le vin chaud à l’aide d’une passoire fine ou d’un chinois dans un pichet ou directement dans des tasses.
  9. Servez immédiatement dans des tasses chaudes. Décorez éventuellement avec une rondelle d’orange fraîche ou un bâton de cannelle.

Notes

Ne jamais faire bouillir le vin chaud, sinon il devient amer. Goûtez et ajustez le sucre selon le vin utilisé. Le vin chaud se conserve 2-3 jours au réfrigérateur et peut être réchauffé doucement. Pour une version sans alcool, remplacez le vin par du jus de raisin rouge non sucré.

Nutrition

Keywords: vin chaud, agrumes, rapide, facile, hiver, réconfortant, épices, orange, citron, miel

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