Print

Tacos au poulet croustillants à l’air fryer : recette facile en 15 min

tacos au poulet croustillants à l’air fryer - featured image
Print Recipe

Des tacos au poulet croustillants et rapides à l’air fryer, prêts en 15 minutes. Une recette simple et savoureuse qui ravive le souvenir d’un petit restaurant mexicain du 11e arrondissement.

Ingredients

Scale
  • 2 blancs de poulet (environ 300 g), coupés en lanières fines
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 100 g de chapelure (de préférence Panko)
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 8 petites tortillas de maïs ou de blé
  • 1 avocat mûr
  • 100 g de crème fraîche ou yaourt grec
  • Le jus d’un citron vert
  • Une poignée de coriandre fraîche
  • 1 petite tomate
  • Quelques feuilles de laitue

Instructions

  1. Coupez les blancs de poulet en lanières d’environ 2 cm de large.
  2. Dans une assiette, versez la farine. Dans un bol, battez l’œuf avec une pincée de sel. Dans un autre bol, mélangez la chapelure, le paprika fumé, le cumin, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
  3. Panez le poulet : farine → œuf → chapelure. Appuyez légèrement pour faire adhérer.
  4. Préchauffez l’air fryer à 200°C pendant 3 minutes. Vaporisez légèrement le panier d’huile.
  5. Disposez les lanières de poulet en une seule couche dans l’air fryer. Vaporisez un peu d’huile sur le dessus. Faites cuire à 200°C pendant 10 à 12 minutes, en retournant à mi-cuisson.
  6. Pendant ce temps, préparez les garnitures : coupez l’avocat en tranches, la tomate en dés, ciselez la coriandre. Mélangez la crème fraîche ou le yaourt grec avec le jus de citron vert, une pincée de sel et de poivre.
  7. Réchauffez les tortillas au micro-ondes 30 secondes (dans un torchon humide) ou dans une poêle à sec 1 minute de chaque côté.
  8. Assemblez les tacos : déposez des lanières de poulet croustillant au centre de chaque tortilla, ajoutez la sauce, l’avocat, la tomate, la coriandre et la laitue. Servez immédiatement.

Notes

Ne surchargez pas l’air fryer pour un croustillant optimal. Vaporisez un peu d’huile sur le poulet avant cuisson. Séchez bien le poulet avant de le paner. Retournez à mi-cuisson. Goûtez avant de servir.

Nutrition

Keywords: tacos au poulet croustillants, air fryer, recette rapide, poulet croustillant, tacos faciles, dîner rapide, cuisine mexicaine

Find it online: https://assiettesimple.com/tacos-au-poulet-croustillants-a-lair-fryer-recette-facile-en-15-min/