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Smoothie Bowl Mangue Passion Facile avec Graines de Chia et Noix de Cajou Parfait

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Un smoothie bowl frais et nourrissant combinant la douceur veloutée de la mangue, l’acidité du fruit de la passion, la texture crémeuse de la banane, et le croquant des noix de cajou, parfait pour un petit déjeuner estival rapide et sain.

Ingredients

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  • 1 tasse (150 g) de mangue fraîche, mûre et coupée en morceaux
  • Pulpe de 2 gros fruits de la passion
  • 1 banane moyenne bien mûre
  • 1/2 tasse (120 ml) de jus d’orange frais
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia, trempées dans 4 cuillères à soupe d’eau pendant 10 minutes
  • 30 g de noix de cajou crues, légèrement toastées
  • Quelques tranches supplémentaires de fruit de la passion (pour la décoration)
  • Quelques feuilles de menthe fraîche (optionnel)
  • Un peu de noix de coco râpée (optionnel)

Instructions

  1. Versez 2 cuillères à soupe de graines de chia dans 4 cuillères à soupe d’eau froide, mélangez et laissez gonfler pendant environ 10 minutes jusqu’à formation d’une gelée légèrement épaisse.
  2. Faites chauffer une petite poêle à feu moyen, toastez les noix de cajou en remuant régulièrement pendant 3 à 4 minutes sans les brûler, puis réservez.
  3. Pelez et coupez la mangue en morceaux. Coupez les fruits de la passion en deux et récupérez la pulpe avec une cuillère, en laissant les graines. Épluchez la banane et coupez-la en rondelles.
  4. Dans un blender, ajoutez la mangue, la banane, la pulpe de fruit de la passion, le jus d’orange frais et les graines de chia gonflées. Mixez à haute vitesse pendant environ 1 minute jusqu’à obtenir une texture lisse, épaisse et crémeuse. Ajustez la consistance avec un peu plus de jus d’orange ou d’eau si nécessaire.
  5. Versez le smoothie dans un bol assez large pour décorer facilement.
  6. Décorez avec les noix de cajou toastées, quelques graines de fruit de la passion, un peu de noix de coco râpée et quelques feuilles de menthe fraîche.
  7. Dégustez immédiatement ou laissez reposer 5 minutes au frais pour que les graines de chia gonflent davantage.

Notes

Pour une texture plus épaisse, ajoutez plus de graines de chia ou une cuillère de flocons d’avoine. Pour un goût plus acidulé, ajoutez un filet de citron vert frais. Vous pouvez remplacer le jus d’orange par du lait d’amande ou de coco pour une version vegan sans lactose. Toastez toujours les noix de cajou pour un meilleur arôme et croquant. Préparez les graines de chia à l’avance pour une meilleure texture.

Nutrition

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