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Simple Tiramisu à la Mangue et Coco Sans Cuisson Facile et Rapide

tiramisu à la mangue et coco sans cuisson - featured image
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Un tiramisu frais et léger à la mangue et noix de coco, sans cuisson, parfait pour les desserts d’été. Facile et rapide à préparer, il allie douceur tropicale et texture onctueuse.

Ingredients

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  • 250 g de mascarpone
  • 200 ml de lait de coco
  • 100 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille naturelle (optionnel)
  • 100 ml de crème liquide entière (ou crème végétale)
  • 3 mangues mûres, pelées et coupées en dés
  • 24 biscuits à la cuillère (ou boudoirs)
  • 100 ml de sirop de mangue (facultatif)
  • 50 g de noix de coco râpée toastée
  • Quelques feuilles de menthe fraîche

Instructions

  1. Fouettez la crème liquide entière jusqu’à obtenir une texture mousseuse mais pas trop ferme (2-3 minutes). Ajoutez le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille, puis fouettez jusqu’à obtenir une crème homogène et légèrement ferme.
  2. Préparez le sirop de mangue : versez le sirop prêt à l’emploi dans une assiette creuse ou faites chauffer 50 ml d’eau avec 30 g de sucre, laissez refroidir. Imbibez rapidement les biscuits (2 secondes) dans le sirop.
  3. Disposez une couche de biscuits imbibés au fond du plat ou des verrines.
  4. Étalez une couche généreuse de crème mascarpone (environ 1 cm) sur les biscuits, puis répartissez la moitié des dés de mangue.
  5. Répétez avec une couche de biscuits imbibés, une couche de crème, puis le reste des mangues. Lissez la surface.
  6. Parsemez la noix de coco râpée toastée sur le dessus et décorez avec des feuilles de menthe.
  7. Réfrigérez au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
  8. Sortez le tiramisu 10 minutes avant de servir pour que les saveurs s’expriment.

Notes

Utilisez un mascarpone à température ambiante pour une meilleure tenue. Ne pas trop imbiber les biscuits pour éviter qu’ils deviennent détrempés. La réfrigération est essentielle pour la texture. Vous pouvez remplacer les biscuits par une version sans gluten ou vegan. La noix de coco toastée apporte un croquant et un arôme grillé indispensables.

Nutrition

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