Print

Simple Glace Crémeuse à la Pistache Facile en 3 Ingrédients Parfaite

glace crémeuse à la pistache - featured image
Print Recipe

Une glace à la pistache ultra simple et rapide à préparer avec seulement trois ingrédients, offrant une texture crémeuse et un goût authentique de pistache.

Ingredients

Scale
  • 300 ml de crème liquide entière (au moins 30% de matière grasse)
  • 400 g de lait concentré sucré
  • 100 g de pâte de pistache de qualité

Instructions

  1. Sortez la crème liquide du réfrigérateur pour qu’elle soit bien froide. Le lait concentré sucré est prêt à l’emploi, et la pâte de pistache doit être à température ambiante.
  2. Versez les 300 ml de crème liquide bien froide dans un grand bol. Fouettez-la à vitesse moyenne à élevée jusqu’à obtenir une texture ferme et aérienne, un peu comme une chantilly. Attention à ne pas trop fouetter.
  3. Ajoutez doucement les 400 g de lait concentré sucré à la crème montée. Mélangez délicatement avec une spatule pour garder un maximum d’air dans la préparation.
  4. Versez les 100 g de pâte de pistache dans le mélange. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une couleur homogène et un parfum intense de pistache.
  5. Transférez la préparation dans un moule ou un récipient hermétique. Lissez la surface avec la spatule.
  6. Placez au congélateur pendant au moins 6 heures, idéalement toute une nuit.
  7. Sortez la glace 10 minutes avant de servir pour la laisser légèrement ramollir. Servez avec une petite cuillère ou en boules, accompagnée d’éclats de pistache ou d’un filet de miel si désiré.

Notes

Utilisez une crème liquide bien froide pour réussir la chantilly. Ne pas trop fouetter la crème pour éviter qu’elle ne devienne du beurre. Mélangez délicatement pour garder la texture aérienne. Conservez la glace dans un récipient hermétique avec un film alimentaire au contact pour éviter la formation de cristaux. Sortez la glace 5 à 10 minutes avant dégustation pour faciliter le service.

Nutrition

Keywords: glace pistache, glace maison, dessert facile, glace crémeuse, recette rapide, glace sans sorbetière

Find it online: https://assiettesimple.com/simple-glace-cr-e-meuse-a-la-pistache-facile-en-3-ingr-e-dients-parfaite/