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Savoureux Gratin de Pâtes au Fromage avec Lardons Croustillants Facile et Rapide

gratin de pâtes au fromage avec lardons croustillants - featured image
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Un gratin de pâtes au fromage onctueux et gourmand, agrémenté de lardons croustillants pour un contraste de textures, facile et rapide à préparer en moins de 30 minutes.

Ingredients

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  • 250 g de pâtes courtes (penne, fusilli ou coquillettes)
  • 150 g de lardons fumés
  • 200 ml de crème fraîche épaisse (crème entière de préférence)
  • 150 g de fromage râpé (mélange emmental et comté ou cheddar)
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail finement hachée
  • 30 g de beurre
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • Optionnel : muscade râpée

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrez légèrement votre plat à gratin.
  2. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les bien et réservez.
  3. Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons sans ajouter de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
  4. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l’ail haché, le fromage râpé (emmental et comté), la moitié du parmesan, le sel, le poivre et un peu de muscade si désiré.
  5. Incorporez les pâtes dans ce mélange, puis ajoutez les lardons croustillants. Mélangez bien.
  6. Versez le tout dans le plat à gratin en répartissant uniformément. Saupoudrez avec le reste de parmesan.
  7. Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la sauce bouillonne légèrement.
  8. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Notes

Pour un gratin plus croustillant, ajoutez une fine couche de chapelure mélangée à du beurre sur le dessus avant d’enfourner. Ne pas trop cuire les pâtes pour éviter qu’elles deviennent pâteuses après cuisson au four. Surveillez la cuisson au four pour éviter que le gratin brûle.

Nutrition

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