Print

Salade de Pâtes Healthy Feta Tomates Cerises prête en 15 minutes

Salade de pâtes healthy feta tomates cerises - featured image
Print Recipe

Une salade de pâtes rapide et saine, alliant la douceur de la feta, la fraîcheur des tomates cerises et une vinaigrette au citron et à l’origan. Prête en un quart d’heure, elle est parfaite pour un dîner de semaine improvisé.

Ingredients

Scale
  • 200 g de pâtes courtes (penne, fusilli ou farfalle)
  • 200 g de tomates cerises (bien mûres)
  • 150 g de feta (en bloc de préférence)
  • 1 petit oignon rouge (ou une échalote)
  • Une poignée d’olives noires (optionnel)
  • Quelques feuilles de basilic frais (ou persil)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Le jus d’un demi-citron (fraîchement pressé)
  • 1 cuillère à café d’origan séché (ou herbes de Provence)
  • Sel et poivre noir (selon votre goût)

Instructions

  1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée (comme l’eau de mer).
  2. Cuisez les pâtes al dente selon le temps indiqué sur le paquet (9 à 11 minutes pour des pâtes complètes). Remuez de temps en temps.
  3. Pendant la cuisson, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux (ou en quatre si elles sont grosses). Épluchez et émincez finement l’oignon rouge. Coupez les olives en rondelles si utilisées. Mettez le tout dans un grand saladier.
  4. Émiettez la feta avec vos doigts directement dans le saladier (ou coupez-la en petits dés si elle est trop ferme).
  5. Préparez la vinaigrette : dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre. Fouettez vigoureusement jusqu’à émulsion homogène. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
  6. Égouttez les pâtes cuites dans une passoire et rincez-les rapidement à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Secouez bien pour enlever l’excès d’eau. Laissez tiédir quelques minutes.
  7. Ajoutez les pâtes tièdes dans le saladier avec les tomates, l’oignon et la feta. Versez la vinaigrette et mélangez délicatement avec une cuillère en bois ou une spatule, sans écraser les tomates.
  8. Ciselez les feuilles de basilic au dernier moment et parsemez-les sur la salade. Mélangez une dernière fois. Servez immédiatement ou laissez reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Notes

Pour une meilleure absorption de la vinaigrette, assaisonnez les pâtes encore tièdes. Si vous préparez la salade à l’avance, gardez la vinaigrette à part et ajoutez-la au dernier moment. La salade est encore meilleure le lendemain.

Nutrition

Keywords: salade de pâtes, feta, tomates cerises, recette rapide, healthy, dîner facile, végétarien

Find it online: https://assiettesimple.com/salade-de-p-a-tes-healthy-feta-tomates-cerises-pr-e-te-en-15-minutes/