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Roulés de saucisse momie croustillants : Recette Halloween Facile

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Des apéritifs festifs et visuellement attrayants pour Halloween, composés de saucisses enveloppées dans une pâte brisée croustillante et décorées pour ressembler à des momies. Une recette simple, rapide et idéale pour les fêtes d’automne.

Ingredients

Scale
  • 500g de pâte brisée (de préférence au beurre)
  • Saucisses fumées fines (type Strasbourg ou sèches), environ 1 cm de diamètre
  • 1 œuf battu avec 1 cuillère à café d’eau pour la dorure
  • Sésame noir ou graines de pavot pour les yeux
  • Moutarde à l’ancienne (optionnelle, pour l’adhérence et le goût)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Sortez la pâte brisée du réfrigérateur et étalez-la sur environ 3 mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné.
  3. Tartinez une fine couche de moutarde sur les saucisses (optionnel).
  4. Posez une saucisse à une extrémité de la bande de pâte et roulez fermement pour l’envelopper complètement. Scellez les bords.
  5. Coupez les roulés en tronçons d’environ 3 à 4 cm de long.
  6. Décorez en posant des lanières très fines de pâte brisée en travers des roulés pour simuler les bandelettes de momie.
  7. Appliquez la dorure à l’œuf sur les roulés avec un pinceau.
  8. Placez les roulés sur une plaque de four tapissée de papier cuisson, en laissant 2 cm d’espace entre chaque pièce.
  9. Enfournez pour 15 à 18 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
  10. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de servir.

Notes

Assurez-vous que la pâte est à température ambiante pour éviter qu’elle ne craque. Si la saucisse est très grasse, placez les roulés sur une grille pour éviter un fond mouillé. Ne baissez pas la température du four pour garantir le croustillant. Ces roulés se conservent 2 jours à température ambiante ou peuvent être congelés crus.

Nutrition

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