Print

Recette Poivrons Farcis Citrouille Halloween Facile et Rapide

poivrons farcis citrouille halloween facile rapide - featured image
Print Recipe

Transformez un dîner banal en une petite fête d’Halloween avec ces poivrons farcis en forme de citrouille. Une recette rapide, amusante et savoureuse qui plaira même aux sceptiques.

Ingredients

Scale
  • 4 poivrons oranges (bien ronds et fermes)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 300 g de viande hachée (bœuf ou poulet, ou 250 g de lentilles cuites pour version végétarienne)
  • 1 oignon moyen (environ 100 g), finement haché
  • 2 gousses d’ail, écrasées
  • 150 g de riz cuit (environ 60 g de riz cru)
  • 1 boîte de tomates concassées (400 g)
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • Sel et poivre noir (au goût)
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
  • 30 g de chapelure (panko de préférence)
  • 20 g de parmesan râpé (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C (390°F). Lavez les poivrons, coupez le chapeau à environ 1 cm du sommet et gardez les chapeaux.
  2. Évidez les poivrons en retirant les membranes blanches et les graines avec une cuillère, sans percer la peau.
  3. Avec un petit couteau d’office, sculptez des yeux triangulaires et une bouche grimaçante sur le côté de chaque poivron. Astuce : dessinez d’abord au cure-dent.
  4. Badigeonnez l’extérieur des poivrons d’huile d’olive et salez légèrement l’intérieur.
  5. Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et laissez cuire 30 secondes.
  6. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en la défaisant à la cuillère en bois, environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  7. Saupoudrez de cumin, cannelle, paprika fumé, sel et poivre. Mélangez et laissez cuire 1 minute.
  8. Ajoutez les tomates concassées et le riz cuit. Mélangez et laissez mijoter 2-3 minutes à feu doux. Goûtez et ajustez l’assaisonnement. Ajoutez le persil haché.
  9. Farcissez chaque poivron de farce jusqu’en haut à l’aide d’une cuillère à soupe. Tassez légèrement. Placez les chapeaux si désiré.
  10. Mélangez la chapelure et le parmesan dans un petit bol. Répartissez sur le dessus de chaque poivron.
  11. Placez les poivrons dans un plat allant au four. Versez un fond d’eau (environ 1 cm) au fond du plat. Enfournez pour 20 minutes.
  12. Vérifiez la cuisson : les poivrons doivent être tendres (piquez avec un couteau) et le dessus doré. Si nécessaire, passez sous le gril 2 minutes.
  13. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Notes

Pour des poivrons plus fermes, pré-cuisez-les vides 5 minutes avant de les farcir. La farce peut être préparée la veille. Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des lentilles cuites. Les poivrons se conservent 3 jours au réfrigérateur et se congèlent jusqu’à 2 mois.

Nutrition

Keywords: poivrons farcis, Halloween, citrouille, facile, rapide, dîner, automne, recette

Find it online: https://assiettesimple.com/recette-poivrons-farcis-citrouille-halloween-facile-et-rapide/