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Recette Frais Bowl Sushi Saumon Avocat Sans Riz : 15 Minutes

bowl sushi saumon avocat sans riz - featured image
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Un bowl sushi frais, sain et incroyablement satisfaisant, sans riz, prêt en 15 minutes chrono. Parfait pour un dîner rapide et savoureux.

Ingredients

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  • 200 g de saumon frais (qualité sushi)
  • 1 avocat mûr
  • 1/2 concombre
  • 2 feuilles d’algue nori
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame (blanches ou noires)
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja (ou tamari sans gluten)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé (optionnel)

Instructions

  1. Placez le saumon au congélateur pendant 15 minutes pour le raffermir. Coupez-le en dés d’environ 1 cm et mettez-les dans un bol.
  2. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et le gingembre râpé. Versez la moitié de cette sauce sur le saumon et mélangez délicatement. Laissez mariner.
  3. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, puis coupez la chair en dés. Arrosez-les d’un filet de jus de citron. Coupez le concombre en demi-rondelles fines. Émiettez les feuilles d’algue nori en petits morceaux.
  4. Dans un grand bol, disposez le saumon mariné au centre. Ajoutez les dés d’avocat et les rondelles de concombre autour. Parsemez de morceaux d’algue nori et de graines de sésame. Versez le reste de la sauce sur le dessus.
  5. Servez immédiatement.

Notes

Pour un résultat optimal, utilisez du saumon de qualité sushi et un avocat bien mûr. Ne laissez pas mariner le saumon plus de 10 minutes pour éviter qu’il ne cuise dans l’acidité. Coupez l’avocat juste avant de servir pour éviter qu’il noircisse. Si vous préparez le bowl à l’avance, gardez la sauce à part et ajoutez-la au dernier moment.

Nutrition

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