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Biscuits Sablés en Bocal Cadeau de Noël Facile

biscuits sablés en bocal cadeau Noël - featured image
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Une recette rapide et simple de biscuits sablés en bocal, parfaite pour offrir un cadeau de Noël fait maison. Prête en moins de 20 minutes de préparation, elle utilise des ingrédients du placard et se personnalise à l’infini.

Ingredients

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  • 250 g de farine de blé (T45 de préférence)
  • 125 g de beurre doux, froid et coupé en petits dés
  • 80 g de sucre glace
  • 1 œuf (à température ambiante)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
  • Une pincée de sel
  • 100 g de pépites de chocolat noir
  • 50 g de pistaches non salées, concassées
  • Le zeste d’une orange bio
  • 50 g de cranberries séchées

Instructions

  1. Préparez la pâte sablée : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre glace et la pincée de sel. Ajoutez les dés de beurre froid. Du bout des doigts, sablez le mélange jusqu’à obtenir une texture de sable grossier. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez rapidement pour former une boule. Ne pétrissez pas trop.
  2. Repos au frais : Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (ou jusqu’à 48 heures).
  3. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Sortez la pâte du frigo et laissez-la tempérer 5 minutes.
  4. Étalez et découpez : Farinez légèrement le plan de travail. Étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur. Utilisez des emporte-pièces pour découper les formes. Rassemblez les chutes et répétez.
  5. Cuisson : Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement. Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient à peine dorés. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transférez sur une grille.
  6. Préparez les bocaux : Lavez et séchez soigneusement des bocaux en verre de 500 ml. Si désiré, disposez des couches décoratives (pépites, pistaches, zeste) au fond.
  7. Assemblez les bocaux : Une fois les biscuits complètement refroidis, empilez-les dans les bocaux. Fermez hermétiquement.
  8. Décorez les couvercles (facultatif) : Coupez un cercle de tissu ou de papier sulfurisé, posez-le sur le couvercle et fermez avec une ficelle ou un ruban. Ajoutez une étiquette.

Notes

Ne travaillez pas trop la pâte pour éviter des biscuits durs. Le beurre doit être froid. Pour vérifier la cuisson, touchez délicatement le dessus d’un biscuit : il doit être ferme mais pas dur. Les biscuits sont meilleurs légèrement sous-cuits que trop cuits. Préparez la pâte la veille pour gagner du temps.

Nutrition

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