Print

Rapides Bouchées Apéro au Chèvre Miel et Noix Faciles en Verrines Estivales Parfaites

bouchées apéro au chèvre miel et noix - featured image
Print Recipe

Des bouchées apéro fraîches et rapides à préparer, alliant le crémeux du fromage de chèvre, la douceur du miel de lavande et le croquant des noix torréfiées, parfaites pour les apéros d’été en verrines.

Ingredients

Scale
  • 150 g de fromage de chèvre frais (type bûchette)
  • 2 cuillères à soupe de miel de lavande
  • 50 g de noix grossièrement concassées (torréfiées à sec)
  • 3 cuillères à soupe de yaourt nature ou crème fraîche
  • Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration
  • Poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions

  1. Torréfier les noix : chauffer une poêle à feu moyen sans matière grasse, ajouter les noix concassées et les faire revenir en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées, environ 5 minutes. Réserver et laisser refroidir.
  2. Mélanger le fromage : dans un bol, écraser le fromage de chèvre frais avec une fourchette, ajouter le yaourt nature ou la crème fraîche et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Poivrer légèrement selon le goût.
  3. Assembler les verrines : répartir la moitié du mélange au chèvre dans les verrines, ajouter une couche de noix torréfiées, verser un filet de miel par-dessus, puis compléter avec le reste du fromage. Décorer avec une feuille de menthe fraîche et un filet supplémentaire de miel.
  4. Repos (optionnel) : placer les verrines au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes pour que les saveurs se mêlent. Servir frais, en laissant reposer 10 minutes à température ambiante avant dégustation.

Notes

Ne pas trop mettre de miel d’un coup, goûter au fur et à mesure pour équilibrer la douceur. Poivrer juste avant de servir pour garder la fraîcheur. Torréfier les noix juste avant la préparation pour éviter qu’elles rancissent. Peut se préparer quelques heures à l’avance et se conserve 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ne pas congeler.

Nutrition

Keywords: bouchées apéro, chèvre, miel, noix, verrines, recette rapide, été, apéritif frais, recette facile

Find it online: https://assiettesimple.com/rapides-bouch-e-es-ap-e-ro-au-ch-e-vre-miel-et-noix-faciles-en-verrines-estivales-parfaites/