Quick Matcha Latte Glacé à la Vanille
Une boisson rafraîchissante et rapide à préparer, combinant la puissance calmante du matcha avec la douceur réconfortante de la vanille, idéale pour les matins chargés ou les après-midis de fatigue.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 5 minutes
- Yield: 1 portion 1x
- Category: Boisson
- Cuisine: Japonaise
Ingredients
Scale
- 1 à 2 cuillères à soupe de poudre de matcha (de préférence grade cérémonie)
- 60 ml d’eau chaude (environ 80°C)
- 250 ml de lait (lait d’avoine, amande, soja ou vache)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucrant (sirop d’érable, miel ou sucre en poudre)
- 1 tasse de glaçons
Instructions
- Dans un bol moyen, versez la poudre de matcha et le sucrant de votre choix.
- Ajoutez l’eau chaude (80°C) et fouettez vigoureusement en forme de ‘W’ jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux et légèrement mousseuse (environ 30 secondes).
- Si des grumeaux persistent, passez le mélange au tamis.
- Dans une casserole ou directement du réfrigérateur, préparez le lait froid. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
- Remplissez un grand verre aux trois quarts avec les glaçons.
- Versez le lait vanillé sur les glaçons.
- Versez doucement la pâte de matcha fouettée par-dessus pour créer un dégradé visuel.
- Remuez doucement avant de déguster pour mélanger les saveurs.
Notes
Utilisez de l’eau à environ 80°C pour ne pas brûler le matcha et éviter l’amertume. Le lait d’avoine est recommandé pour sa texture onctueuse et sa capacité à mousser. Pour une version plus douce avec du matcha de cuisine, réduisez la quantité de poudre et augmentez le lait. Servez immédiatement pour profiter de la mousse et de la fraîcheur.
Nutrition
- Serving Size: 1 grand verre
- Calories: 5080
- Sugar: 8
- Sodium: 50
- Fat: 2
- Carbohydrates: 10
- Protein: 1
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