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Plateau Raclette Gourmand en 15 Minutes Chrono – Recette Facile

plateau raclette en 15 minutes - featured image
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Un plateau raclette prêt en 15 minutes chrono, idéal pour les soirs de semaine. Simple, personnalisable et réconfortant, il ravira même les plus réticents.

Ingredients

Scale
  • 500 g de fromage à raclette (type Raclette de Savoie ou Raclette au lait cru)
  • 200 g de fromage à raclette allégé (optionnel)
  • 800 g de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Amandine)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 200 g de jambon cru (type Bayonne ou Serrano)
  • 150 g de saucisson sec
  • 100 g de coppa ou de bresaola
  • 200 g de champignons de Paris
  • 1 oignon rouge
  • 1 poignée de cornichons
  • Quelques brins de ciboulette ou de persil

Instructions

  1. Lavez les pommes de terre sans les éplucher. Piquez-les avec une fourchette, placez-les dans un plat allant au micro-ondes avec un fond d’eau, couvrez d’un film plastique percé et faites cuire 5 minutes à pleine puissance. Elles doivent être tendres.
  2. Pendant ce temps, coupez le fromage à raclette en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Émincez les champignons, l’oignon rouge, et coupez la charcuterie en morceaux. Disposez le tout sur une planche.
  3. Branchez l’appareil à raclette et laissez-le chauffer 2 minutes.
  4. Disposez les pommes de terre chaudes sur la plaque du haut. Dans chaque poêlon, placez une ou deux tranches de fromage, ajoutez champignons ou oignon si désiré. Glissez les poêlons sous la plaque et laissez fondre 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit coulant.
  5. Servez immédiatement : chacun verse le fromage sur les pommes de terre, ajoute charcuterie et cornichons. Continuez à préparer les poêlons suivants pendant le repas.

Notes

Prévoyez toujours un peu plus de fromage que nécessaire. Pour éviter que le fromage ne brûle, ne remplissez pas trop les poêlons et surveillez la cuisson. Les pommes de terre peuvent être cuites la veille et réchauffées au micro-ondes.

Nutrition

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