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Mug Cake Chocolat Croustillant : Recette Facile et Rapide en 5 Minutes

mug cake chocolat croustillant - featured image
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Un mug cake au chocolat avec un fond croustillant caramélisé, prêt en 5 minutes au micro-ondes. Idéal pour une envie soudaine de dessert ou une soirée improvisée entre amis.

Ingredients

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  • 2 cuillères à soupe de sucre roux (30 g)
  • 1 cuillère à soupe de beurre demi-sel (15 g), fondu
  • 1 cuillère à soupe de farine (10 g)
  • 4 cuillères à soupe de farine (40 g)
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré (20 g)
  • 3 cuillères à soupe de sucre blanc (45 g)
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique (1 g)
  • 1 pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe de lait (45 ml)
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale (30 ml)
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (5 ml)
  • Quelques pépites de chocolat noir (optionnel)
  • Une cuillère de crème fouettée (optionnel)
  • Une pincée de fleur de sel (optionnel)

Instructions

  1. Dans le fond de votre tasse, mélangez le sucre roux, le beurre fondu et la farine. Utilisez une fourchette pour bien incorporer jusqu’à obtenir une pâte granuleuse. Tassez légèrement avec le dos de la cuillère.
  2. Par-dessus le fond croustillant, versez la farine, le cacao, le sucre blanc, la levure et le sel. Mélangez brièvement les ingrédients secs entre eux.
  3. Ajoutez le lait, l’huile, l’œuf et la vanille. Mélangez vigoureusement avec la fourchette jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
  4. Si vous le souhaitez, ajoutez des pépites de chocolat ou une cuillère de beurre de cacahuète sur le dessus de la pâte. Ne mélangez pas.
  5. Placez la tasse au micro-ondes et faites cuire à puissance maximale pendant 1 minute 30 à 2 minutes. Le gâteau doit être gonflé et légèrement ferme au toucher.
  6. Sortez la tasse du micro-ondes avec précaution et laissez reposer 1 minute.
  7. Dégustez directement dans la tasse ou démoulez le gâteau sur une assiette. Pour démouler, passez un couteau autour du bord et renversez la tasse. Ajoutez une cuillère de crème fouettée et une pincée de fleur de sel. Servez immédiatement.

Notes

Utilisez toujours du cacao de bonne qualité pour un goût intense. Si votre micro-ondes est très puissant (plus de 900 W), réduisez le temps de cuisson de 10 à 15 secondes. Pour un fond encore plus épais, doublez les quantités du fond croustillant. Si vous préparez plusieurs mug cakes, cuisez-les un par un pour une cuisson uniforme.

Nutrition

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