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Moelleux Pain aux Pépites de Chocolat à la Citrouille : 5 Ingrédients Facile

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Un pain moelleux et réconfortant à la citrouille et au chocolat noir, facile à préparer avec des ingrédients simples. Idéal pour l’automne, ce gâteau offre une texture soyeuse et une saveur profonde.

Ingredients

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  • 200 g de purée de citrouille (bien égouttée)
  • 250 g de farine tout usage
  • 150 g de sucre (blanc ou brun)
  • 100 g de beurre ramolli
  • 2 grands œufs à température ambiante
  • 100 g de pépites de chocolat noir (60% cacao minimum)
  • 10 g de levure chimique
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • Une pincée de noix de muscade
  • Une pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Huilez légèrement un moule à pain ou tapissez-le de papier cuisson.
  2. Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle, la muscade et le sel. Mélangez bien avec un fouet et réservez.
  3. Dans un autre bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout. Ajoutez la purée de citrouille et mélangez jusqu’à obtention d’une texture lisse.
  4. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide. Mélangez juste assez pour incorporer la farine. Ne surmélangez pas.
  5. Incorporez les pépites de chocolat noir avec une spatule et répartissez-les uniformément.
  6. Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pendant 45 à 50 minutes. Testez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
  7. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille. Laissez refroidir complètement avant de trancher.

Notes

Assurez-vous que la purée de citrouille est épaisse et bien égouttée pour éviter un pain détrempé. Sortez les œufs du frigo 30 minutes à l’avance. Ne surmélangez pas la pâte une fois la farine ajoutée. Pour une croûte dorée, brossez le dessus avec du lait avant la cuisson.

Nutrition

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