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Moelleuse Casserole Pain Perdu de Noël

moelleuse casserole pain perdu de noel - featured image
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Une casserole de pain perdu réconfortante et facile à préparer, idéale pour les fêtes. Elle combine une préparation rapide avec une texture moelleuse et des saveurs chaleureuses de cannelle et de vanille.

Ingredients

Scale
  • 500g de pain rassis (brioche, pain de mie ou pain de campagne)
  • 4 grands œufs
  • 500ml de lait entier
  • 100ml de crème liquide
  • 100g de sucre (blanc ou roux)
  • 50g de beurre (pour graisser et la garniture)
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 gousse de vanille fendue et grattée ou extrait de vanille
  • Une pincée de muscade
  • Fruits secs optionnels (raisins secs, figues, noix de pécan)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez généreusement un plat à gratin ou un moule à cake avec du beurre fondu.
  2. Coupez le pain rassis en tranches de 2 à 3 cm d’épaisseur ou déchirez la brioche en morceaux. Disposez-les dans le plat préparé.
  3. Dans un grand saladier, battez les œufs au fouet. Ajoutez le lait, la crème, le sucre, la cannelle, la muscade et la vanille. Mélangez jusqu’à dissolution du sucre.
  4. Versez le mélange liquide sur le pain. Assurez-vous que chaque morceau est bien imbibé. Laissez reposer 10 minutes pour que le pain absorbe le liquide.
  5. Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre pris. Si le dessus brunit trop vite, couvrez d’aluminium après 20 minutes.
  6. Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Saupoudrez de sucre glace ou de fruits secs si désiré.

Notes

Utilisez du pain vieux de 24 à 48 heures pour une meilleure absorption. Vous pouvez préparer la casserole la veille et la laisser au réfrigérateur. Pour une version végétale, remplacez les œufs par des œufs de lin et le lait par du lait d’amande ou d’avoine.

Nutrition

Keywords: pain perdu, casserole, Noël, petit-déjeuner, brioche, cannelle, dessert réconfortant, recette facile

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