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Gratin de Butternut au Reblochon prêt en 30 minutes : Recette Facile

gratin de butternut au reblochon - featured image
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Un gratin réconfortant et rapide à préparer, alliant la douceur de la butternut au caractère fondant du reblochon. Parfait pour un dîner de semaine improvisé ou pour impressionner vos convives en un rien de temps.

Ingredients

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  • 1 courge butternut moyenne (environ 800 g), coupée en cubes de 2 cm, non épluchée
  • 200 g de reblochon, coupé en tranches fines
  • 20 cl de crème fraîche épaisse (30% de matière grasse)
  • 2 gousses d’ail, écrasées ou hachées finement
  • 1 oignon moyen, émincé finement
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre noir du moulin, selon votre goût
  • 1 pincée de noix de muscade râpée (facultatif)
  • Quelques brins de thym frais ou 1 cuillère à café de thym séché
  • 50 g de noix concassées (facultatif)
  • Une poignée de persil frais haché (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Lavez soigneusement la courge butternut. Coupez les deux extrémités, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Coupez la courge en demi-rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur, puis en cubes de 2 cm. Ne l’épluchez pas.
  3. Dans un grand saladier, mélangez les cubes de butternut avec l’huile d’olive, l’ail écrasé, l’oignon émincé, le thym, la noix de muscade, du sel et du poivre. Mélangez bien avec vos mains.
  4. Versez la moitié des cubes de butternut dans un plat à gratin (environ 25×20 cm). Disposez la moitié des tranches de reblochon par-dessus. Ajoutez le reste des cubes de butternut, puis terminez avec le reste du reblochon. Versez la crème fraîche uniformément sur le dessus.
  5. Enfournez le plat à découvert et laissez cuire pendant 15 à 18 minutes. Le gratin est prêt quand la butternut est tendre et que le reblochon est bien fondu et gratiné. Pour une croûte plus dorée, passez le plat sous le grill pendant 2 minutes à la fin de la cuisson.
  6. Sortez le plat du four et laissez reposer 2 minutes. Parsemez de noix concassées et de persil frais si désiré. Servez bien chaud.

Notes

Pour une cuisson uniforme, coupez la butternut en cubes de taille similaire. Si la butternut n’est pas assez cuite après 15 minutes, couvrez le plat de papier aluminium et prolongez la cuisson de 5 minutes. Le reblochon se coupe plus facilement à température ambiante. Ce gratin se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur et peut être congelé.

Nutrition

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