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Gratin Dauphinois Express au Micro-Ondes 25 Minutes Facile et Parfait

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Un gratin dauphinois rapide et crémeux, prêt en seulement 25 minutes au micro-ondes, idéal pour un repas réconfortant sans attente.

Ingredients

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  • 600 g de pommes de terre (type Charlotte ou Amandine)
  • 20 cl de crème fraîche entière
  • 20 cl de lait entier
  • 1 gousse d’ail finement hachée
  • 20 g de beurre doux
  • Sel et poivre
  • Une pincée de noix de muscade (optionnelle)

Instructions

  1. Épluchez les pommes de terre puis tranchez-les très finement (2-3 mm d’épaisseur). Rincez rapidement les tranches à l’eau froide puis séchez-les délicatement.
  2. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le lait, l’ail haché, la muscade, le sel et le poivre.
  3. Beurrez généreusement un plat à gratin compatible micro-ondes.
  4. Disposez les tranches de pommes de terre en couches légèrement superposées dans le plat.
  5. Versez le mélange crème-lait sur les pommes de terre en appuyant légèrement pour que le liquide pénètre bien entre les couches.
  6. Recouvrez le plat d’un film plastique adapté ou d’un couvercle micro-ondes.
  7. Faites cuire à puissance maximale (800-1000 W) pendant 10 minutes.
  8. À mi-cuisson, retirez le film, vérifiez la cuisson en piquant une tranche de pomme de terre, et prolongez la cuisson de 3 à 5 minutes si nécessaire.
  9. Optionnel : pour une croûte dorée, passez le gratin sous le gril du four quelques minutes.
  10. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Notes

Ne pas trop serrer les tranches de pommes de terre pour éviter un gratin caoutchouteux. Bien répartir la crème pour une cuisson homogène. Le film plastique doit être ajusté mais pas hermétiquement scellé pour laisser échapper la vapeur. Vous pouvez ajouter du fromage râpé et passer sous le gril pour une croûte dorée.

Nutrition

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