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Granola Maison Croustillant Miel Amandes – Prêt en 30 Minutes

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Un granola maison croustillant au miel et aux amandes, prêt en 30 minutes. Parfait pour les petits-déjeuners pressés ou les snacks sains.

Ingredients

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  • 300 g de flocons d’avoine complets (environ 3 tasses)
  • 100 g d’amandes entières (environ 3/4 tasse)
  • 80 ml de miel liquide (environ 1/3 tasse)
  • 60 ml d’huile de coco fondue (environ 1/4 tasse)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 50 g de noix de coco râpée (optionnel, environ 1/2 tasse)
  • 30 g de graines de chia ou de lin (optionnel, environ 3 cuillères à soupe)
  • 1 poignée de raisins secs ou de cranberries (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les amandes et le sel.
  3. Dans un petit bol, mélangez le miel, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille jusqu’à homogénéité.
  4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien pour enrober chaque flocon.
  5. Étalez le mélange sur la plaque en une couche uniforme. Ne tassez pas trop.
  6. Enfournez pour 20 à 25 minutes. À mi-cuisson (12 minutes), tournez la plaque. Ne remuez pas le granola.
  7. Laissez refroidir complètement sur la plaque (au moins 30 minutes) sans toucher.
  8. Une fois refroidi, cassez le granola en morceaux. Ajoutez les ingrédients optionnels (noix de coco, graines, fruits secs) après refroidissement. Transférez dans un bocal hermétique.

Notes

Ne pas toucher au granola pendant la cuisson pour obtenir des pépites. Le granola durcit en refroidissant. Ajouter les fruits secs après cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent. Pour des gros morceaux, ne pas trop tasser le mélange sur la plaque.

Nutrition

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