Print

Gâteau Licorne Ultra Facile pour Enfants : Recette Rapide

gâteau licorne ultra facile pour enfants - featured image
Print Recipe

Un gâteau licorne ultra facile et rapide à réaliser, parfait pour les anniversaires et goûters des enfants. Né d’une urgence tardive, il impressionne sans épuiser les parents.

Ingredients

Scale
  • 250 g de farine (type T45 ou T55)
  • 200 g de sucre en poudre (peut être réduit à 180 g)
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs (à température ambiante)
  • 125 g de beurre doux (fondu et refroidi)
  • 150 ml de lait (entier de préférence)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 200 g de beurre doux (pour le glaçage, à température ambiante)
  • 300 g de sucre glace (tamisé)
  • 2 cuillères à soupe de lait (pour le glaçage)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (pour le glaçage)
  • Colorants alimentaires : rose, bleu, violet, jaune (en gel ou en pâte)
  • Vermicelles multicolores (ou sprinkles en forme d’étoiles)
  • Une corne de licorne (en sucre ou en pâte d’amande)
  • Des yeux en sucre (facultatifs)
  • Quelques mini marshmallows (facultatifs)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez légèrement un moule rond de 20 cm et tapissez le fond de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et le sel. Faites un puits au centre.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux (environ 2 minutes au batteur).
  4. Ajoutez le beurre fondu refroidi, le lait et la vanille aux œufs. Mélangez doucement.
  5. Versez le mélange liquide dans le puits des ingrédients secs. Mélangez avec une maryse juste assez pour incorporer la farine. Ne travaillez pas trop la pâte.
  6. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
  7. Laissez refroidir complètement sur une grille avant de démouler.
  8. Pour le glaçage : battez le beurre mou au batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit crémeux et pâle (environ 3 minutes).
  9. Ajoutez le sucre glace tamisé en deux fois, en battant bien entre chaque ajout.
  10. Ajoutez le lait et la vanille, puis battez à vitesse maximale pendant 2 minutes. Le glaçage doit être lisse, brillant et facile à étaler.
  11. Divisez le glaçage dans 4 bols. Ajoutez une goutte de colorant dans chaque bol : rose, bleu, violet, jaune. Mélangez bien pour obtenir des couleurs pastel.
  12. Placez le gâteau refroidi sur un plat de service. Si vous voulez un gâteau plus haut, coupez-le en deux dans l’épaisseur et tartinez une fine couche de glaçage blanc au milieu.
  13. Étalez une fine couche de glaçage blanc (sans colorant) sur tout le gâteau pour « coller » les miettes. Mettez au frigo 10 minutes.
  14. Remplissez votre poche à douille avec les différents glaçages colorés. Vous pouvez les mettre côte à côte dans la poche pour un effet multicolore en une seule pression.
  15. Pochez des petites rosaces ou des stries sur le dessus du gâteau, en partant du bord extérieur vers le centre.
  16. Ajoutez la corne au centre du gâteau. Disposez les yeux en sucre juste en dessous.
  17. Saupoudrez de vermicelles sur toute la surface encore collante. Appuyez légèrement pour les faire adhérer.
  18. Réfrigérez 30 minutes avant de servir pour que le glaçage prenne bien.

Notes

Les œufs et le beurre doivent être à température ambiante. Ne surcuisez pas le gâteau. Pour un glaçage parfait, le beurre doit être bien mou. Si le glaçage est trop liquide, ajoutez du sucre glace ; s’il est trop épais, ajoutez une goutte de lait. Le gâteau est meilleur le lendemain de la cuisson.

Nutrition

Keywords: gâteau licorne, recette facile, gâteau d'anniversaire, goûter enfants, gâteau coloré, glaçage au beurre, décoration licorne

Find it online: https://assiettesimple.com/g-a-teau-licorne-ultra-facile-pour-enfants-recette-rapide/