Fresh Ice Tea Maison à la Pêche et Menthe Fraîche Sans Sucre Facile et Rafraîchissant à Faire Chez Soi
Un thé glacé maison rafraîchissant à la pêche et à la menthe fraîche, sans sucre ajouté, parfait pour les chaudes journées d’été. Facile à préparer, naturel et équilibré en saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 verres (250 ml chacun) 1x
- Category: Boisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 3 sachets de thé vert de bonne qualité (ex : Thé vert Sencha)
- 1 litre d’eau filtrée (environ 4 tasses ou 33.8 fl oz)
- 2 pêches mûres, bio de préférence, lavées et dénoyautées (ou 150 g de purée de pêche sans sucre ajouté)
- Un filet de jus de citron (optionnel)
- Une poignée de feuilles de menthe fraîche, rincées (menthe poivrée ou menthe verte)
- Glaçons
- Quelques feuilles de menthe pour décorer
- Tranches fines de pêche (optionnel)
Instructions
- Faites bouillir 1 litre d’eau (environ 4 tasses, 1000 ml). Une fois portée à ébullition, retirez du feu.
- Infusez le thé vert en plongeant les sachets dans l’eau chaude. Laissez infuser 3 à 5 minutes selon votre goût, sans dépasser 5 minutes pour éviter l’amertume. Retirez les sachets et laissez tiédir.
- Préparez la pêche : mixez les pêches fraîches en purée lisse avec un blender ou mixeur plongeant. Ajoutez un filet de jus de citron si désiré. Si vous avez de la purée prête, passez à l’étape suivante.
- Ajoutez la purée de pêche au thé tiède et mélangez bien pour diffuser les saveurs.
- Ajoutez la menthe fraîche directement dans la carafe. Laissez infuser à froid au réfrigérateur au moins 30 minutes, jusqu’à 2 heures pour un goût plus prononcé.
- Au moment de servir, filtrez le thé glacé pour retirer les feuilles de menthe, sauf si vous souhaitez les laisser en décoration. Ajoutez des glaçons et des tranches fines de pêche.
- Dégustez bien frais, idéalement dans des verres décorés.
Notes
Ne pas infuser la menthe dans l’eau chaude pour éviter l’amertume, préférez une infusion à froid. Utilisez un mixeur puissant pour une purée de pêche lisse. Conservez au réfrigérateur dans un pichet hermétique et consommez dans les 24 heures. Pour éviter la dilution, congelez du jus de pêche en glaçons.
Nutrition
- Serving Size: 250 ml par verre
- Calories: 20
- Sugar: 4
- Sodium: 5
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
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