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Frais Wrap au Poulet Rôti Avocat Recette Facile et Légère au Yaourt

frais wrap au poulet rôti avocat coleslaw légère au yaourt - featured image
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Un wrap frais et léger combinant poulet rôti savoureux, avocat crémeux et coleslaw acidulée au yaourt, parfait pour un déjeuner rapide et équilibré.

Ingredients

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  • 4 tortillas de blé (ou de maïs, selon votre préférence)
  • 300 g de blanc de poulet rôti, effiloché ou coupé en lanières
  • 1 avocat mûr à point, coupé en tranches fines
  • 150 g de chou blanc finement émincé (optionnel mélange avec chou rouge)
  • 1 carotte moyenne râpée
  • 1 petit oignon rouge, émincé très fin
  • 120 g de yaourt nature (grec ou type bulgare recommandé)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café de moutarde douce (facultatif)
  • Sel, poivre du moulin
  • Quelques feuilles de coriandre ou de persil plat (facultatif)
  • Un filet d’huile d’olive extra vierge

Instructions

  1. Préparer la coleslaw légère au yaourt : dans un grand saladier, mélanger le yaourt, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce homogène.
  2. Ajouter le chou finement émincé, la carotte râpée et l’oignon rouge émincé. Mélanger délicatement pour enrober les légumes de sauce. Réserver au frais.
  3. Effilocher ou couper le poulet rôti en lanières ou cubes.
  4. Couper l’avocat en fines tranches, arroser d’un filet de jus de citron pour éviter qu’il noircisse.
  5. Réchauffer rapidement les tortillas à la poêle chaude pendant environ 30 secondes de chaque côté pour les assouplir.
  6. Étaler une couche généreuse de coleslaw sur chaque tortilla, ajouter les morceaux de poulet puis les tranches d’avocat.
  7. Parsemer de feuilles de coriandre ou persil plat, arroser d’un filet d’huile d’olive.
  8. Rouler les tortillas bien serrées en repliant les côtés, couper en deux pour servir.

Notes

Préparer la coleslaw à l’avance pour plus de saveurs. Ne pas trop charger les wraps pour faciliter le roulage. Réchauffer les tortillas juste avant l’assemblage pour qu’elles restent souples. Varier les herbes fraîches selon vos goûts. Pour une version sans gluten, utiliser des wraps sans gluten ou des feuilles de laitue romaine.

Nutrition

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