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Fantômes de Fromage Faciles pour un Apéritif Halloween Rapide

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Ces fantômes de fromage sont incroyablement pratiques et rapides à préparer, parfaits pour un apéritif d’Halloween de dernière minute. Avec des ingrédients simples comme de la mozzarella et des olives noires, ils sont à la fois mignons et délicieux.

Ingredients

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  • 200 g de mozzarella (en bûche ou en boule, bien égouttée)
  • 100 g de fromage frais type Philadelphia ou Saint-Môret
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir
  • 30 g d’olives noires dénoyautées
  • Quelques brins de ciboulette ou de persil (optionnel)
  • Des petites billes de poivre noir (alternative pour les yeux)
  • Des craquelins ou des tranches de concombre (pour servir)
  • Quelques feuilles de salade verte (pour la présentation)

Instructions

  1. Préparez la base fromagère : Dans un bol, émiettez la mozzarella à la fourchette. Ajoutez le fromage frais et la crème fraîche. Salez et poivrez légèrement. Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène et crémeuse.
  2. Formez les fantômes : Prélevez une cuillère à soupe de pâte et roulez-la entre vos mains pour former une boule. Posez-la sur la planche à découper. Avec vos doigts, façonnez une forme de fantôme : une tête ronde, un corps qui s’évase légèrement vers le bas.
  3. Ajoutez les yeux et la bouche : Coupez les olives noires en petits morceaux. Pour les yeux, faites deux petits cercles. Pour la bouche, un petit triangle ou un trait ondulé. À l’aide d’un cure-dent, déposez délicatement les yeux sur la tête du fantôme. Faites de même pour la bouche.
  4. Ajoutez les détails (optionnel) : Avec des ciseaux de cuisine, coupez de petits morceaux de ciboulette ou de persil. Plantez-les sur le dessus de la tête du fantôme pour faire des ‘cheveux’ ou sur les côtés pour faire des ‘bras’.
  5. Dressez et servez : Disposez les fantômes sur une assiette de service. Placez-les sur des craquelins ou des tranches de concombre. Ajoutez quelques feuilles de salade verte autour pour créer un ‘champ hanté’. Servez immédiatement ou placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Notes

Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de chapelure ou de poudre d’amande. Si elle est trop sèche, un filet de lait ou de crème fraîche. Pour gagner du temps, préparez la base fromagère la veille. Les fantômes se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Nutrition

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