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Faciles Bonbons Fantômes Meringue Croustillante Recette Halloween Parfaite

bonbons fantômes meringue - featured image
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Des bonbons fantômes en meringue croustillante, rapides et faciles à réaliser, parfaits pour Halloween. Une douceur légère et ludique qui plaira aux petits comme aux grands.

Ingredients

Scale
  • 4 blancs d’œufs moyens (environ 120 g)
  • 200 g de sucre en poudre
  • 1/4 cuillère à café de crème de tartre (facultatif)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Colorant alimentaire noir ou chocolat fondu pour la décoration
  • Optionnel : sucre glace pour saupoudrer

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 90°C (200°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Sortez les blancs d’œufs du frigo pour qu’ils soient à température ambiante.
  3. Montez les blancs en neige avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
  4. Ajoutez la crème de tartre, puis augmentez la vitesse et incorporez le sucre petit à petit, en fouettant bien entre chaque ajout.
  5. Continuez de battre jusqu’à obtenir une meringue brillante, ferme et qui forme des pics bien droits.
  6. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez délicatement.
  7. Versez la meringue dans une poche à douille munie d’une douille ronde et formez des petites formes ovales avec une pointe pour la tête du fantôme sur la plaque.
  8. Enfournez pour 1h15 à 1h30 selon votre four. Ouvrez la porte du four légèrement pendant les 10 dernières minutes pour laisser sortir l’humidité.
  9. Une fois refroidies, dessinez les yeux et la bouche des fantômes avec un stylo alimentaire noir ou du chocolat fondu à l’aide d’un cure-dent.
  10. Laissez durcir les décorations puis conservez les bonbons dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité.

Notes

Utilisez des blancs d’œufs à température ambiante pour un meilleur volume. Ajoutez le sucre lentement pour éviter une texture granuleuse. Cuisez à basse température pour garder la meringue blanche et croustillante. Ouvrez la porte du four légèrement en fin de cuisson pour évacuer l’humidité. Décorez avec un stylo alimentaire ou chocolat fondu. Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante, évitez le réfrigérateur. Peut se congeler après décoration.

Nutrition

Keywords: bonbons fantômes, meringue, Halloween, dessert facile, gourmandise, sucré, fête, croustillant

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