Print

Délicieux Bento Cake Chocolat Noir et Framboises Fraîches facile et parfait pour l’été

bento cake chocolat noir framboises fraîches - featured image
Print Recipe

Un gâteau moelleux et fruité alliant l’intensité du chocolat noir à la fraîcheur acidulée des framboises, parfait pour un dessert d’été simple et rapide.

Ingredients

Scale
  • 100 g de chocolat noir à 70 % de cacao (environ 3.5 oz)
  • 120 g de beurre doux, fondu (environ 8.5 cuillères à soupe)
  • 150 g de sucre de canne blond (environ 3/4 tasse)
  • 3 œufs moyens, à température ambiante
  • 100 g de farine de blé tamisée (environ 3/4 tasse)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de framboises fraîches (environ 1 tasse)
  • Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez légèrement un moule à bento cake ou un moule carré de 15×15 cm, ou utilisez un moule en silicone non graissé.
  2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 20 secondes. Remuez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène, puis laissez tiédir.
  3. Dans un saladier, fouettez le beurre fondu avec le sucre de canne blond jusqu’à obtenir une base douce et légèrement caramélisée.
  4. Ajoutez les œufs un par un en continuant de fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.
  5. Incorporez délicatement le chocolat fondu tiède au mélange beurre-sucre-œufs sans faire retomber la pâte.
  6. Tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis ajoutez-les progressivement à la préparation en mélangeant doucement avec une spatule.
  7. Ajoutez délicatement les framboises fraîches à la pâte, en réservant quelques-unes pour la décoration du dessus.
  8. Versez la pâte dans le moule préparé et disposez harmonieusement les framboises réservées sur le dessus.
  9. Enfournez pour environ 25 à 30 minutes. Surveillez la cuisson à partir de 20 minutes : la pointe d’un couteau doit ressortir légèrement humide mais sans pâte crue.
  10. Laissez tiédir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir pour la touche finale.

Notes

Ne pas trop mélanger la pâte après ajout de la farine pour éviter un gâteau dense. Incorporer les framboises délicatement pour préserver leur forme. Surveiller la cuisson pour garder un cœur fondant. Le gâteau peut être préparé la veille et se conserve 3 jours au réfrigérateur. Peut être congelé en parts individuelles.

Nutrition

Keywords: bento cake, chocolat noir, framboises fraîches, gâteau d'été, dessert facile, gâteau moelleux, recette rapide

Find it online: https://assiettesimple.com/d-e-licieux-bento-cake-chocolat-noir-et-framboises-fra-i-ches-facile-et-parfait-pour-l-e-t-e/