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Crémeux Overnight Oats Myrtilles Beurre de Cacahuète

Crémeux overnight oats myrtilles beurre de cacahuète - featured image
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Des overnight oats incroyablement crémeux, préparés en 5 minutes la veille, avec des myrtilles juteuses et du beurre de cacahuète. Un petit-déjeuner sain, nourrissant et prêt à emporter.

Ingredients

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  • 50 g (½ tasse) de flocons d’avoine à l’ancienne
  • 120 ml (½ tasse) de lait d’avoine
  • 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre de cacahuète crémeux
  • 60 g (½ tasse) de myrtilles surgelées ou fraîches
  • 1 cuillère à soupe (15 g) de graines de chia (optionnel)
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de sirop d’érable ou miel
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture : myrtilles supplémentaires, éclats de cacahuètes grillées, filet de beurre de cacahuète

Instructions

  1. Dans un petit bol, fouettez le lait d’avoine avec le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir un mélange homogène. Si le beurre de cacahuète est trop épais, chauffez-le 10 secondes au micro-ondes. Ajoutez le sirop d’érable, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez bien.
  2. Versez les flocons d’avoine dans un bocal en verre ou un bol. Versez le mélange liquide par-dessus et remuez pour bien enrober chaque flocon.
  3. Saupoudrez les graines de chia sur le dessus et mélangez rapidement (si utilisées).
  4. Parsemez les myrtilles sur le dessus sans les mélanger complètement.
  5. Fermez le bocal ou couvrez le bol de film alimentaire. Réfrigérez au moins 6 heures, idéalement 8 à 12 heures.
  6. Le matin, sortez du frigo, remuez une fois pour incorporer les myrtilles. Goûtez et ajustez la douceur si nécessaire.
  7. Garnissez de myrtilles fraîches, d’éclats de cacahuètes grillées et d’un filet de beurre de cacahuète. Servez froid ou à température ambiante.

Notes

Pour une texture parfaite, utilisez des flocons d’avoine à l’ancienne et fouettez le beurre de cacahuète avec le lait. Les myrtilles surgelées libèrent plus de jus et créent de belles marbrures. Les overnight oats se conservent 3 à 4 jours au frigo. Ne les congelez pas.

Nutrition

Keywords: overnight oats, myrtilles, beurre de cacahuète, petit-déjeuner rapide, recette saine, sans cuisson, vegan, sans gluten

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