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Crémeux Matcha Latte Glacé Maison au Lait d’Avoine Facile et Parfait

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Un latte glacé crémeux au matcha et lait d’avoine, alliant douceur naturelle et fraîcheur, parfait pour une pause gourmande saine et rapide à préparer.

Ingredients

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  • 2 g (environ 1 cuillère à café) de poudre de matcha (bio, qualité culinaire ou supérieure)
  • 60 ml (1/4 tasse) d’eau chaude (environ 75 °C)
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de sirop d’érable ou miel (optionnel)
  • 150 g (1 tasse) de glaçons
  • 180 ml (3/4 tasse) de lait d’avoine bien froid
  • Extrait de vanille (facultatif)

Instructions

  1. Chauffez l’eau à environ 75 °C (170 °F). Si vous n’avez pas de thermomètre, faites bouillir l’eau puis laissez-la reposer 2-3 minutes.
  2. Versez 2 g (environ 1 cuillère à café) de poudre de matcha dans un bol. Ajoutez 60 ml (1/4 tasse) d’eau chaude et fouettez vigoureusement avec un chasen ou un petit fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et légèrement mousseuse, sans grumeaux.
  3. Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) de sirop d’érable ou de miel, selon votre goût. Mélangez bien pour sucrer uniformément.
  4. Remplissez un grand verre de glaçons (environ 150 g, 1 tasse).
  5. Versez doucement le matcha sucré sur les glaçons.
  6. Complétez avec 180 ml (3/4 tasse) de lait d’avoine bien froid. Remuez doucement pour mélanger sans casser la mousse.
  7. Goûtez et ajustez la douceur ou la force du matcha si besoin, en ajoutant un peu plus de sirop ou de poudre selon vos préférences.
  8. Dégustez immédiatement.

Notes

Ne pas utiliser d’eau bouillante directement sur le matcha pour éviter l’amertume. Fouetter vigoureusement pour obtenir une mousse légère. Utiliser des glaçons frais faits avec de l’eau filtrée. Préparer le matcha à l’avance et ajouter lait d’avoine et glaçons au dernier moment pour préserver la fraîcheur.

Nutrition

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