Pâtisseries et Gâteaux

Ma sœur m’a demandé un jour pourquoi je ne pouvais pas simplement étaler la pâte à roulés à la cannelle avec une bouteille de vin … Read more

Ma fille de huit ans m’a demandé pourquoi je ne pouvais pas juste faire fondre le chocolat au micro-ondes, sans toute cette histoire de bain-marie. … Read more

Je n’ai jamais été du genre à passer des heures en cuisine pour les fêtes. Entre le boulot, les courses de dernière minute et les … Read more

Introduction : La recette venue d’un comptoir de plomberie Je n’étais pas venue chercher des conseils de pâtisserie chez un plombier, c’est certain. Pourtant, me … Read more

Je n’avais jamais demandé de conseils de pâtisserie à un plombier. Pourtant, me voilà, un mercredi après-midi pluvieux, assise sur un tabouret branlant dans sa … Read more

Mme Girard, la dame du troisième chez qui j’achetais parfois des œufs, m’a regardée lutter avec un pot de miel crystallisé un mardi après-midi. Elle … Read more

Il y avait une petite boulangerie-pâtisserie dans le 11e arrondissement de Paris, rue de la Roquette, qui faisait une couronne de brioches à la cannelle … Read more

C’était 23h47 un mercredi soir, et une envie irrésistible de licorne s’était emparée de moi. Pas une envie de licorne métaphorique, hein. Une envie de … Read more

J’avais juré que la panna cotta était un dessert trop simple, trop ennuyeux, trop… banal pour mériter une place sur ma table de Noël. Pendant … Read more

Il y avait ce petit bistrot dans le 6e arrondissement, près du jardin du Luxembourg, qui faisait une bûche citron meringuée absolument divine. Quand ils … Read more