Pâtisseries et Gâteaux

Je n’ai jamais vraiment cru au banana bread. L’idée de transformer ces bananes un peu trop mûres en un gâteau moelleux, franchement, ça me semblait … Read more

Introduction Moelleux, légèrement filandreux, avec cette surface qui fond sous le doigt avant même la première bouchée — c’est ça, le vrai secret des roulés … Read more

Je n’ai jamais été doué pour les décorations d’Halloween, surtout quand il s’agit de pâtisserie. J’ai brûlé la ganache au chocolat noir de ce gâteau … Read more

Je veux une tarte tatin aux pommes caramélisées tout de suite, et j’ai tout sauf ce petit beurre noisette qui fait toute la différence. C’est … Read more

Je pensais que refaire un Mont-Blanc, ce classique à base de purée de marrons, serait une affaire simple et un peu ennuyeuse. Il m’a fallu … Read more

Balayer la table quand la sonnette a retenti, attraper au vol le reste de la brioche au fond du placard, et se demander comment on … Read more

Le téléphone a sonné en plein milieu d’un après-midi chargé. « Je passe dans 20 minutes, je ne voulais pas prévenir, désolé ! » Pas … Read more

“T’as déjà goûté une tarte aux prunes qui fond littéralement dans la bouche ?” — et c’était tout. Cette phrase lancée un après-midi ensoleillé par … Read more

Attraper un saladier au vol alors que les enfants courent dans tous les sens et que le téléphone ne cesse de sonner, c’est exactement comme … Read more