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Bonbons Yeux Globuleux au Chocolat Blanc : La Recette Facile et Amusante

bonbons yeux globuleux au chocolat blanc - featured image
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Une recette amusante et rapide de bonbons au chocolat blanc en forme d’yeux globuleux, parfaite pour Halloween ou les goûters d’enfants. Née d’un accident en cuisine, elle est devenue un incontournable pour les fêtes.

Ingredients

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  • 200 g de chocolat blanc de bonne qualité (Côte d’Or ou Lindt recommandé)
  • 100 g de lait concentré sucré
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Des smarties ou des billes de sucre colorées (pour les pupilles)
  • Du colorant alimentaire rouge (en gel ou en pâte)
  • Des bonbons gélifiés (optionnel, pour la décoration)
  • Du sucre glace (pour saupoudrer les mains)

Instructions

  1. Faire fondre le chocolat blanc : Cassez le chocolat blanc en petits morceaux dans un bol. Faites-le fondre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en mélangeant bien à chaque fois. Arrêtez dès qu’il est presque fondu, la chaleur résiduelle fera le reste.
  2. Ajouter le lait concentré : Versez le lait concentré sucré et l’extrait de vanille dans le chocolat fondu. Mélangez énergiquement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse, brillante et homogène.
  3. Laisser refroidir la pâte : Laissez la pâte refroidir à température ambiante pendant environ 10 à 15 minutes. Elle doit être tiède, pas chaude.
  4. Façonner les yeux : Saupoudrez vos mains de sucre glace. Prélevez une petite noix de pâte (environ la taille d’une noisette). Roulez-la entre vos paumes pour former une boule. Aplatissez-la légèrement pour lui donner la forme d’un œil. Déposez chaque œil sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  5. Ajouter la pupille : Prenez un smartie ou une bille de sucre et enfoncez-le délicatement au centre de chaque œil, côté coloré vers le haut. Appuyez un peu pour qu’il tienne bien.
  6. Dessiner les veines : Trempez la pointe d’un cure-dent dans le colorant alimentaire rouge. Dessinez de petites lignes fines qui partent de la pupille vers les bords de l’œil.
  7. Ajouter les bonbons gélifiés (optionnel) : Si vous utilisez des vers de terre, coupez-les en deux et collez-en un morceau sur le côté de l’œil.
  8. Laisser prendre au frais : Placez la plaque au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Les bonbons vont durcir et devenir bien fermes.

Notes

Le chocolat blanc est capricieux : assurez-vous que le bol et la spatule soient parfaitement secs. Si la pâte colle trop, réfrigérez-la 5 minutes ou ajoutez du sucre glace. Les bonbons se conservent 5 à 7 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Nutrition

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