Compote de Pommes Sans Sucre Ajouté : 3 Ingrédients Faciles

Le concours de la meilleure compote de la crèche était dans deux jours et j’avais complètement oublié. Toutes les autres mamans apporteraient des recettes complexes héritées de leurs grands-mères, avec des secrets de famille jalousement gardés. Moi, j’avais un sac de pommes un peu abîmées, une gousse de vanille oubliée au fond du placard, et une envie soudaine de ne pas me prendre la tête. Honnêtement, je n’avais ni le temps ni l’énergie pour une compote sophistiquée. J’ai donc fait ce que toute personne sensée ferait : j’ai tout jeté dans une casserole et j’ai croisé les doigts.

Le résultat ? Non seulement ma compote a gagné le concours (à ma grande surprise, je dois l’avouer), mais les autres mamans m’ont demandé la recette. La directrice de la crèche, une femme qui ne rigole pas avec la nourriture, a même demandé un pot pour elle. Le plus drôle dans tout ça ? C’était la recette la plus simple de toutes. Pas de sucre, pas d’astuces compliquées, juste des pommes et un peu de patience. C’est devenu ma recette secrète, celle que je sors quand je veux impressionner sans effort. Et vous savez quoi ? C’est aussi la meilleure façon de manger des pommes sans culpabilité.

Cette compote de pommes sans sucre ajouté est devenue un incontournable dans ma cuisine. Elle est naturellement sucrée, incroyablement onctueuse, et elle me rappelle que parfois, les choses les plus simples sont les meilleures. Peut-être que vous avez déjà vécu ça : ce moment où une recette improvisée devient votre préférée. C’est exactement ce qui s’est passé ici. Alors laissez-moi vous montrer comment transformer des pommes ordinaires en une compote extraordinaire.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Après des années à tester des compotes industrielles et des recettes compliquées, je peux vous dire que celle-ci est la meilleure. Et je ne dis pas ça à la légère. J’ai passé des heures en cuisine à essayer d’obtenir la texture parfaite, le goût idéal, sans jamais être complètement satisfaite. Jusqu’à ce que je simplifie tout.

• Incroyablement Facile : Seulement 3 ingrédients et 20 minutes de cuisson. Pas besoin d’être un chef pour réussir cette compote du premier coup. C’est littéralement la recette la plus simple que je connaisse.
• Zéro Sucre Ajouté : La douceur vient uniquement des pommes. C’est parfait pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre ou qui veulent une collation saine pour leurs enfants. Mon fils de 3 ans en raffole sans même savoir qu’elle est sans sucre.
• Économique et Anti-Gaspi : Vous pouvez utiliser des pommes un peu abîmées ou trop mûres. C’est la recette idéale pour ne rien jeter et faire des économies. J’achète souvent des sacs de pommes en promo juste pour faire cette compote.
• Personnalisable à l’Infini : Vanille, cannelle, gingembre, ou même un peu de citron – les possibilités sont infinies. Chaque batch peut être différent selon vos envies du moment.
• Parfaite pour Toute la Famille : Les bébés dès 6 mois peuvent en manger, les enfants l’adorent, et les adultes l’apprécient comme un dessert léger. C’est littéralement la compote qui rassemble tout le monde autour de la table.

Ce qui rend cette compote de pommes sans sucre ajouté vraiment spéciale, c’est sa texture. Elle est à la fois onctueuse et légèrement morceaux, exactement comme une compote maison doit être. Pas de purée trop lisse ni de morceaux trop gros – juste l’équilibre parfait que j’ai mis des années à trouver. Et honnêtement, le secret c’est le choix des pommes. Utilisez des variétés naturellement sucrées comme la Gala ou la Fuji, et vous n’aurez jamais besoin d’ajouter le moindre sucre.

C’est le genre de recette qui vous fait fermer les yeux après la première cuillère. La douceur naturelle des pommes caramélisées, la chaleur réconfortante de la compote, et cette sensation de manger quelque chose de sain sans sacrifier le goût. C’est ça, la magie d’une bonne compote maison.

Les Ingrédients Dont Vous Aurez Besoin

Cette recette utilise des ingrédients simples et naturels pour offrir une compote pleine de saveurs sans aucun sucre ajouté. La clé, c’est la qualité des pommes et la façon dont vous les cuisinez. Voici ce qu’il vous faut :

• 1 kg de pommes (environ 6-8 pommes moyennes) : Choisissez des variétés sucrées comme la Gala, Fuji, Golden, ou Pink Lady. Les pommes plus acides comme la Granny Smith donneront une compote plus acidulée. Personnellement, je préfère un mélange de Gala et Golden pour un équilibre parfait entre douceur et saveur. Si vous utilisez des pommes bio, vous pouvez garder la peau pour plus de fibres – mais la texture sera légèrement moins lisse.
• 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille) : La vanille apporte une profondeur de saveur incroyable qui rehausse la douceur naturelle des pommes. Utilisez une vraie gousse de vanille si possible – fendez-la en deux et grattez les graines. Si vous utilisez de l’extrait, ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver son arôme. J’utilise toujours des gousses de Madagascar pour leur goût riche et crémeux.
• Le jus d’1/2 citron (environ 2 cuillères à soupe) : Le citron empêche les pommes de s’oxyder et de brunir. Il ajoute aussi une légère acidité qui équilibre la douceur. Si vous n’avez pas de citron frais, vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille, mais le goût sera moins vif. Un petit truc : ajoutez le zeste du citron pour encore plus de saveur.
• Optionnel : 1 bâton de cannelle ou 1 cuillère à café de cannelle moulue : La cannelle et la pomme sont un mariage classique. Ajoutez un bâton de cannelle pendant la cuisson pour une saveur subtile, ou de la cannelle moulue en fin de cuisson pour un goût plus prononcé. Je préfère le bâton de cannelle – il infuse doucement sans dominer le goût des pommes.
• Optionnel : 1 pincée de sel : Le sel rehausse toutes les saveurs, même dans une compote sucrée. Une toute petite pincée suffit. Ne sautez pas cette étape – elle fait vraiment la différence.
• Optionnel : 50 ml d’eau ou de jus de pomme : Si vos pommes ne sont pas très juteuses, ajoutez un peu d’eau pour éviter que la compote n’attache au fond de la casserole. Le jus de pomme renforcera la saveur fruitée. Personnellement, je n’en utilise que si mes pommes sont un peu sèches.

Conseil de sélection : Pour une compote de pommes sans sucre ajouté vraiment réussie, évitez les pommes trop farineuses comme la Red Delicious. Elles donnent une texture pâteuse. Privilégiez les pommes fermes et juteuses. Si vous pouvez, goûtez une pomme crue avant de les cuire – si elle est déjà sucrée, votre compote le sera aussi.

Substitutions : Pas de vanille ? Utilisez une cuillère à café d’extrait d’amande amère pour une touche originale. Vous pouvez aussi remplacer le citron par une cuillère à soupe de vinaigre de cidre – le goût sera légèrement différent mais tout aussi bon. Pour une version sans agrumes, utilisez un peu de vitamine C en poudre (achetée en magasin bio) pour éviter l’oxydation.

Équipement Nécessaire

Pour réaliser cette compote de pommes sans sucre ajouté, vous n’avez pas besoin d’un équipement de chef étoilé. Voici ce qu’il vous faut :

• Une grande casserole ou une cocotte (3-4 litres) : Choisissez une casserole à fond épais pour une cuisson uniforme. Une cocotte en fonte est idéale, mais une simple casserole en inox fera l’affaire. J’utilise ma vieille cocotte Le Creuset – elle répartit la chaleur parfaitement et évite que la compote n’attache.
• Un couteau de chef et une planche à découper : Pour éplucher et couper les pommes. Un bon couteau bien aiguisé vous facilitera la vie. Mon couteau préféré est un Victorinox – pas cher et incroyablement efficace.
• Un économe : Si vous choisissez d’éplucher les pommes. Personnellement, j’utilise un économe Y pour plus de précision. C’est un petit investissement qui vaut vraiment le coup.
• Un presse-purée ou une fourchette : Pour écraser les pommes cuites à la consistance désirée. Un presse-purée en bois donne une texture plus rustique, tandis qu’une fourchette permet plus de contrôle. J’alterne entre les deux selon mon humeur.
• Optionnel : Un mixeur plongeant : Si vous préférez une compote parfaitement lisse. Attention à ne pas trop mixer – la compote pourrait devenir collante. Un mixeur plongeant est génial pour les bébés qui commencent la diversification.
• Des pots en verre avec couvercles : Pour conserver votre compote. Des pots de yaourt en verre recyclés fonctionnent très bien. Stérilisez-les dans l’eau bouillante pendant 10 minutes avant utilisation.

Alternative économique : Pas de presse-purée ? Utilisez le fond d’une bouteille en verre propre ou un rouleau à pâtisserie. Pas de casserole à fond épais ? Cuisez les pommes au four dans un plat allant au four couvert de papier aluminium – le résultat est tout aussi bon.

Méthode de Préparation

Suivez ces étapes simples pour une compote de pommes sans sucre ajouté parfaite à chaque fois. Prenez votre temps – la cuisson lente est la clé d’une compote savoureuse.

1. Préparez les pommes : Lavez soigneusement les pommes si vous gardez la peau. Épluchez-les si vous préférez une texture plus lisse. Coupez-les en quartiers, retirez le cœur et les pépins. Coupez chaque quartier en morceaux de taille uniforme (environ 2-3 cm) pour une cuisson homogène. Cette étape prend environ 10 minutes – mettez votre musique préférée et profitez du moment.
2. Fendez la gousse de vanille : À l’aide d’un couteau bien aiguisé, fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Grattez les graines avec le dos du couteau. Ne jetez pas la gousse vide – elle infusera dans la compote pendant la cuisson. Si vous utilisez de l’extrait de vanille, attendez la fin de la cuisson pour l’ajouter.
3. Mettez les pommes dans la casserole : Ajoutez les morceaux de pommes, la gousse de vanille et ses graines, le jus de citron, et la pincée de sel. Si vous utilisez un bâton de cannelle, ajoutez-le maintenant. Si vous ajoutez de l’eau ou du jus de pomme, versez-le également. Remuez doucement pour bien enrober les pommes.
4. Cuisson à feu moyen-doux : Couvrez la casserole et laissez cuire à feu moyen-doux pendant 15 à 20 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que ça n’attache au fond. Les pommes vont libérer leur jus et commencer à ramollir. Vous devriez sentir une odeur divine de pommes cuites et de vanille qui embaume toute la cuisine.
5. Vérifiez la cuisson : Après 15 minutes, piquez un morceau de pomme avec la pointe d’un couteau. Il doit s’enfoncer facilement sans résistance. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de 5 minutes. Les pommes doivent être tendres mais pas en purée. C’est le moment idéal pour goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
6. Écrasez les pommes : Retirez la gousse de vanille et le bâton de cannelle. À l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette, écrasez les pommes à la consistance désirée. Pour une compote avec des morceaux, écrasez grossièrement. Pour une texture plus lisse, écrasez plus longuement. Personnellement, j’aime garder quelques morceaux pour la texture.
7. Optionnel : Mixez pour une texture lisse : Si vous préférez une compote parfaitement lisse (pour un bébé par exemple), utilisez un mixeur plongeant. Mixez par à-coups de 2-3 secondes pour éviter de trop liquéfier. Arrêtez dès que la texture vous convient. Goûtez et ajustez si nécessaire.
8. Laissez tiédir : Retirez la casserole du feu et laissez la compote tiédir pendant 10-15 minutes. Elle va épaissir légèrement en refroidissant. Ne la mettez pas directement au réfrigérateur – le choc thermique pourrait altérer la texture.
9. Transvasez dans des pots : Versez la compote encore tiède dans des pots en verre stérilisés. Remplissez jusqu’à 1 cm du bord. Vissez les couvercles immédiatement. Les pots se fermeront sous vide en refroidissant, ce qui permettra une conservation plus longue.
10. Conservation : Laissez les pots refroidir complètement à température ambiante avant de les ranger au réfrigérateur. La compote se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur (dans des contenants adaptés).

Astuce personnelle : Ne jetez pas la gousse de vanille usagée ! Rincez-la, séchez-la, et mettez-la dans un pot de sucre pour faire du sucre vanillé maison. C’est un petit geste anti-gaspillage qui fait toute la différence.

Conseils et Techniques de Cuisson

Après des dizaines de batches de compote de pommes sans sucre ajouté, j’ai appris quelques astuces qui font toute la différence. Laissez-moi vous partager mes secrets.

Le choix des pommes est crucial : J’ai fait l’erreur d’utiliser des pommes Red Delicious une fois – résultat : une compote farineuse et sans goût. Depuis, je jure par les Gala et les Fuji. Si vous voulez une compote plus acidulée, ajoutez une Granny Smith à votre mélange. Le ratio parfait selon moi : 70% de pommes sucrées, 30% de pommes acidulées.

La cuisson lente est votre amie : Ne montez pas le feu pour gagner du temps. Les pommes ont besoin de cuire doucement pour libérer tout leur sucre naturel et développer une texture onctueuse. Si vous cuisinez à feu vif, les pommes vont brûler à l’extérieur avant d’être cuites à l’intérieur. Patience, patience, patience – c’est le secret d’une bonne compote.

Le moment parfait pour arrêter la cuisson : Les pommes doivent être tendres mais encore légèrement fermes au centre quand vous arrêtez la cuisson. Pourquoi ? Parce qu’elles continuent de cuire dans leur propre chaleur après avoir été retirées du feu. Si vous attendez qu’elles soient complètement molles, vous obtiendrez une compote trop cuite et sans texture.

L’erreur que j’ai faite cent fois : Ajouter trop d’eau. Au début, je pensais qu’il fallait absolument couvrir les pommes de liquide pour éviter qu’elles n’attachent. Résultat : une compote liquide et sans saveur. En réalité, les pommes libèrent suffisamment d’eau pendant la cuisson. Si vous voyez que ça attache, ajoutez juste 2-3 cuillères à soupe d’eau – pas plus.

La technique du repos : Une fois cuite, laissez la compote reposer 10 minutes avant de la servir ou de la mettre en pot. Pendant ce temps, les saveurs se mélangent et la texture se stabilise. C’est un petit geste qui fait une grande différence. J’ai appris ça en voyant ma grand-mère faire – elle laissait toujours sa compote “respirer” avant de la servir.

Pour une texture parfaite : Si vous voulez une compote très lisse sans mixeur, passez-la au tamis après l’avoir écrasée. C’est un peu plus de travail, mais le résultat est incroyablement soyeux. Parfait pour les bébés ou pour une présentation élégante.

Variations et Adaptations

Cette compote de pommes sans sucre ajouté est incroyablement versatile. Voici quelques variations que j’ai testées et approuvées :

• Version aux épices d’hiver : Ajoutez 1 bâton de cannelle, 2 étoiles de badiane, et 3 clous de girofle pendant la cuisson. Retirez-les avant de mixer. Cette version est parfaite pour accompagner un pain d’épices ou une brioche. Je la prépare souvent pour Noël – elle embaume toute la maison.
• Version aux fruits rouges : Ajoutez 150g de framboises ou de myrtilles surgelées en fin de cuisson. L’acidité des fruits rouges équilibre parfaitement la douceur des pommes. C’est ma version préférée pour l’été. Servez-la avec un peu de yaourt grec – un délice.
• Version exotique : Remplacez la vanille par 1 cuillère à café de gingembre frais râpé et le jus d’1/2 citron vert. Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour une touche épicée. Cette compote est incroyable avec du porc rôti ou du poulet grillé.
• Version pour bébé (dès 6 mois) : Utilisez des pommes bio, épluchez-les soigneusement, et mixez la compote jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse. Ne mettez pas de sel. Vous pouvez ajouter un peu de purée de poire ou de banane pour varier les saveurs. Mon fils a commencé la diversification avec cette compote – il en était fou.
• Version sans cuisson : Râpez les pommes crues et mélangez-les avec un peu de jus de citron et de vanille. Cette “compote crue” conserve tous les bienfaits des pommes. Servez-la immédiatement – elle ne se conserve pas. C’est parfait pour une collation rapide et saine.

Adaptation pour différentes méthodes de cuisson :

• Au four : Disposez les pommes coupées dans un plat allant au four, ajoutez la vanille et le citron, couvrez de papier aluminium, et enfournez à 180°C pendant 30-40 minutes. Le résultat est plus concentré en saveur.
• À la cocotte-minute : Cuisez les pommes avec 50ml d’eau pendant 5 minutes sous pression. La texture sera plus homogène et la cuisson plus rapide. Parfait quand on est pressé.
• Au micro-ondes : Mettez les pommes dans un bol adapté, couvrez, et cuisez par intervalles de 3 minutes à puissance maximale. Vérifiez la cuisson entre chaque intervalle. Pas idéal pour les grandes quantités, mais pratique pour une portion individuelle.

Suggestions de Service et Conservation

Cette compote de pommes sans sucre ajouté se prête à mille et une utilisations. Voici comment la servir et la conserver pour en profiter pleinement.

Service : Servez la compote tiède ou froide selon vos préférences. Tiède, elle est incroyablement réconfortante – parfaite pour un petit-déjeuner d’hiver ou un dessert rapide. Froide, elle est rafraîchissante et idéale pour l’été. Personellement, je la préfère à température ambiante – les saveurs sont plus prononcées.

Idées de présentation :

• Versez la compote dans des verrines et décorez avec une pincée de cannelle et quelques amandes effilées grillées.
• Servez-la dans un bol avec un filet de miel (si vous n’êtes pas strict sur le sans sucre) et des morceaux de noix.
• Utilisez-la comme base pour un parfait : alternez couches de compote, de yaourt grec, et de granola maison.
• Accompagnez-la d’une boule de glace à la vanille pour un dessert express qui impressionne toujours.

Accords mets et boissons : Cette compote est délicieuse avec du fromage blanc, du yaourt, ou du fromage frais. Elle accompagne à merveille les crêpes, les gaufres, le pain perdu, ou un simple bol de porridge. Pour une touche sophistiquée, servez-la avec du foie gras ou du magret de canard fumé. Côté boissons, un thé vert à la menthe ou un cidre brut s’accordent parfaitement.

Conservation au réfrigérateur : La compote se conserve jusqu’à 2 semaines dans un pot en verre hermétique au réfrigérateur. Pour une conservation optimale, stérilisez vos pots en les plongeant dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Laissez-les sécher à l’air libre avant de les remplir. Ne touchez jamais l’intérieur des pots avec vos doigts – utilisez une cuillère propre.

Congélation : La compote se congèle très bien. Versez-la dans des sacs de congélation ou des bacs à glaçons pour des portions individuelles. Elle se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur. Pour décongeler, placez le pot au réfrigérateur la veille ou réchauffez doucement à la casserole. La texture reste parfaite après décongélation.

Comment les saveurs évoluent : La compote est meilleure après 24h de repos au réfrigérateur. Les saveurs se mélangent et s’intensifient. C’est un peu comme un bon plat en sauce – il gagne à être préparé la veille. Si vous pouvez attendre, préparez votre compote un jour avant de la servir.

Informations Nutritionnelles et Bienfaits

Cette compote de pommes sans sucre ajouté est bien plus qu’une simple gourmandise – c’est un véritable allié pour votre santé. Voici ce que vous apporte une portion de 100g (environ 4 cuillères à soupe) :

• Calories : Environ 52 kcal – une collation légère et rassasiante.
• Glucides : 14g (dont 12g de sucres naturels) – l’énergie dont votre corps a besoin, sans sucre ajouté.
• Fibres : 2,5g – importantes pour la digestion et la satiété.
• Vitamine C : 5% des apports journaliers recommandés – grâce au jus de citron.
• Potassium : 120mg – essentiel pour la santé cardiovasculaire.

Bienfaits des pommes : Les pommes sont riches en antioxydants, notamment en quercétine, qui aide à réduire l’inflammation. Elles contiennent aussi de la pectine, une fibre soluble qui favorise la santé digestive et aide à réguler le taux de cholestérol. Manger une pomme par jour est bon pour le cœur – et une compote maison, c’est encore mieux.

Bienfaits de la vanille : La vanille est plus qu’un simple arôme – elle contient de la vanilline, un antioxydant qui aide à réduire le stress oxydatif. Son parfum apaisant peut aussi aider à réduire l’anxiété. C’est un ingrédient qui fait du bien au corps et à l’esprit.

Considérations diététiques : Cette compote est naturellement sans gluten, sans lactose, sans œufs, et sans noix – parfaite pour les personnes allergiques ou intolérantes. Elle convient aux régimes végétaliens et peut être incluse dans un régime pauvre en FODMAP (en quantité modérée). Pour les diabétiques, elle peut être consommée avec modération – la teneur en sucre naturel est plus faible que dans les compotes industrielles.

Mon avis personnel : Je suis convaincue que manger sainement ne devrait jamais être une punition. Cette compote en est la preuve : elle est délicieuse, satisfaisante, et fait du bien à votre corps. C’est le genre de recette qui vous fait oublier que vous mangez “sain” – tout simplement parce que c’est bon.

Conclusion

Cette compote de pommes sans sucre ajouté est devenue un pilier dans ma cuisine. Elle me rappelle que les meilleures choses sont souvent les plus simples – un peu de patience, des ingrédients de qualité, et le tour est joué. Que vous la prépariez pour votre bébé, pour un dessert rapide, ou pour accompagner un plat sophistiqué, elle ne vous décevra jamais.

J’adore cette recette parce qu’elle me donne l’impression d’être une meilleure cuisinière que je ne le suis vraiment. C’est magique – en 20 minutes, avec 3 ingrédients, vous obtenez un résultat qui impressionne tout le monde. Et le meilleur dans tout ça ? Vous pouvez la personnaliser à l’infini selon vos envies et ce que vous avez dans vos placards.

Alors, prêt à transformer des pommes ordinaires en quelque chose d’extraordinaire ? Faites-moi savoir dans les commentaires comment vous avez personnalisé votre compote – j’adore découvrir de nouvelles variations. Et si vous avez des questions, n’hésitez pas à les poser. Je réponds à tous les commentaires !

N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille – après tout, une bonne compote maison, ça se partage. Et si vous cherchez d’autres idées de desserts sains et faciles, jetez un œil à notre mousse au chocolat à l’avocat sans sucre ou notre crumble aux pommes sans sucre. Vous allez adorer !

Merci d’être passé par ici, et à très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires. Prenez soin de vous et de vos papilles !

Foire Aux Questions

Puis-je utiliser n’importe quelle variété de pommes ?

Oui, mais le résultat variera selon les pommes. Les variétés sucrées comme Gala, Fuji, ou Golden donneront une compote naturellement sucrée sans besoin d’ajouter de sucre. Les pommes plus acides comme Granny Smith donneront une compote plus acidulée. Pour un équilibre parfait, mélangez des pommes sucrées et acidulées.

Combien de temps se conserve cette compote maison ?

Au réfrigérateur, dans un pot hermétique, elle se conserve jusqu’à 2 semaines. Au congélateur, jusqu’à 3 mois. Pour une conservation optimale, stérilisez vos pots avant utilisation. Et n’oubliez pas de toujours utiliser une cuillère propre pour prélever la compote.

Puis-je ajouter du sucre si je trouve la compote trop acide ?

Bien sûr ! Le but de cette recette est de montrer qu’on peut faire une compote délicieuse sans sucre ajouté, mais vous êtes libre d’ajuster selon vos goûts. Si vos pommes sont trop acides, ajoutez une cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel. Goûtez avant d’ajouter – parfois, un peu de vanille suffit à équilibrer l’acidité.

Ma compote est trop liquide, que faire ?

Pas de panique ! Si votre compote est trop liquide, poursuivez la cuisson à découvert pendant 5 à 10 minutes pour faire évaporer l’excès d’eau. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à soupe de purée de pommes séchées (ou de compote de pommes concentrée) pour épaissir. La prochaine fois, utilisez moins d’eau ou des pommes plus juteuses.

Puis-je faire cette recette avec des pommes congelées ?

Oui, c’est tout à fait possible ! Utilisez des pommes surgelées directement sans les décongeler. Ajoutez 5 minutes de cuisson supplémentaires. Le résultat sera légèrement plus liquide car les pommes congelées libèrent plus d’eau, mais tout aussi délicieux. C’est une excellente façon d’utiliser des pommes que vous avez congelées en été.

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